Rosemary Chutney...

ரோசாப்பூ சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள் :

  1. சின்ன வெங்காயம்  -  1 கப் 
  2. பட்டை மிளகாய்         -  தேவையான அளவு 
  3. எலுமிச்சை பழம்        -   1
  4. உப்பு                               -   தேவையான அளவு 
  5. நல்லெண்ணெய்       -   சிறிதளவு 
  6. கடுகு                              -   சிறிதளவு 
  7. உளுத்தம் பருப்பு        -  சிறிதளவு 

செய்முறை  :

            சின்ன வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி, ஒன்று இரண்டாக நறுக்கி எடுத்து வைத்துக் கொண்டு, பட்டை மிளகாய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்கவும். 
நல்லெண்ஏணெய் ஊற்றி கடுகு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து சேர்க்கவும். காரத்திற்கு ஏற்றாற்போல் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். 
சுவையான  ரோசாப்பூ சட்னி ரெடி. 

Rosemary Chutney

Red Chutney has this ingredients  : 
  1. Small onion        -   1 cup 
  2. Red chilli             -   required (7 chilli) 
  3. Salt                       -   required 
  4. Lemon                 -    1
  5. Mustard               -   required 
  6. Sesame oil          -  required 
  7. Urad dal               -   required 

Chutney making process  :

  • Take small onion remove the onion skin and cut them into two pieces. 
  •  Take the onion,  red chilli and salt then grind it into a mixture.
  •  Pouring sesame oil on dawwa and add the mustard and black gram.
  •  Add the roasted things into Chutney. Add small amount of lemon juice to the Chutney and stir well.
    Delicious Rosemary Chutney Ready.